Enseignants
Bindels Laure; de Timary Philippe; Debier Cathy; Delzenne Nathalie (coordinateur(trice)); Ellero-Simatos Sandrine (suppl茅e Bindels Laure); Everard Amandine; Smets Fran莽oise;
Langue
d'enseignement
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Th猫mes abord茅s
Ce cours donne les bases de compr茅hension des m茅canismes biologiques qui sous-tendent les aspects toxicologiques li茅s 脿 l'alimentation.
Contenu
Une premi猫re partie couvre les aspects de d茅termination et d鈥櫭﹙aluation du risque (NOAEL, DJA..) et d茅crit les diff茅rents types de toxiques et l鈥檕rigine de leur pr茅sence dans l鈥檃liment . Des interventions plus cibl茅es permettent d鈥檈ntrevoir le r么le des toxiques environnementaux sur le m茅tabolisme, les risques microbiologiques li茅s 脿 l鈥檃limentation et l鈥檌nteraction entre microbiote et x茅nobiotiques en toxicologie nutritionnelle , l鈥檃llergie alimentaire , les comportements 脿 risque , les interactions m茅taboliques entre nutriments et x茅nobiotiques.
M茅thodes d'enseignement
cours magistraux avec pr茅sentation de cas par les enseignants. Les 茅tudiants r茅digent et pr茅sentent un travail sur un th猫me d'actualit茅 dans le domaine de la toxicologie nutritionnelle.聽聽
Modes d'茅valuation
des acquis des 茅tudiants
des acquis des 茅tudiants
L鈥櫭﹙aluation se fait聽sur base d鈥檜n examen 茅crit o霉 chaque titulaire propose des questions ouvertes en lien avec son cours. Un travail d鈥檃ctualit茅 est propos茅 aux 茅tudiants qui pr茅sentent un power point relatif 脿 des questions adress茅es et pr茅sent茅es au premier cours. Ce travail est cot茅 et la cote est int茅gr茅e 脿 la cote globale.
Autres infos
Les heures et le contenu du cours de Laure Bindels seront pris en charge par聽S. Ellero-Simatos durant l'ann茅e acad茅mique 2022-2023
Ressources
en ligne
en ligne
Tous les power points et les articles ou outils en lien avec le cours sont rendus disponibles sur moodle
Support de cours
- diapositives du cours mises 脿 la disposition des 茅tudiants
Facult茅 ou entit茅
en charge
en charge
