Le projet FOOD4GUT a pour objectif de proposer une approche novatrice d鈥檌ntervention nutritionnelle pour contr么ler l鈥櫭﹑id茅mie d鈥檕b茅sit茅 et de d茅sordres m茅taboliques qui y sont associ茅s, approche bas茅e sur l'impact de nutriments c么liques (glucides non digestibles) sur le microbiote intestinal. Les cent mille milliards de bact茅ries qui colonisent notre intestin constituent en effet une nouvelle cible th茅rapeutique dans le contr么le du m茅tabolisme 茅nerg茅tique et du comportement alimentaire. Le projet FOOD4GUT vise 脿 promouvoir les aliments d鈥檕rigine v茅g茅tale issus de l鈥檃griculture wallonne, caract茅ris茅s par leur richesse en nutriments coliques. Une cartographie des syst猫mes de production et de consommation des sources alimentaires de nutriments coliques cultiv茅es en Wallonie sera r茅alis茅e. Une partie du projet s'attardera 脿 caract茅riser l'impact biologique sur la sant茅 de ces nutriments dans des approches pr茅cliniques et cliniques chez des patients en surpoids. Les questions relatives 脿 la promotion du changement individuel et soci茅tal seront 茅galement abord茅es.
L鈥檕riginalit茅 du projet tient de l鈥檃lliance d鈥檈xperts scientifiques reconnus internationalement, issus de domaine de comp茅tences en sciences humaines, en sciences biom茅dicales, et en sciences technologiques et agronomiques, travaillant 脿 l'UCL, l'ULB et l'ULg.聽 Le Pr. Nathalie Delzenne (Metabolsim and Nutrition Resarch group, Louvain Drug Research Institute, UCL) est le promoteur de ce projet, financ茅 par la R茅gion Wallonne dans le cadre des programmes d'Excellence, et parrain茅 par 9 partenaires, industries ou organismes Wallons soucieux de d茅veloppement durable.