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Quand on pense aux locaux d鈥檜ne universit茅, on ne pense pas directement 脿 des champs et des 茅tables. Et pourtant, comme toutes les autres entit茅s de l鈥橴CLouvain, les fermes universitaires de Louvain ont d没 s鈥檃dapter aux mesures gouvernementales. Adrien Dockx, responsable des projets pour les fermes universitaires, nous explique comment l鈥櫭﹒uipe continue 脿 faire vivre ses semis et ses vaches en p茅riode de confinement.

Que deviennent les projets de recherche en cours aux fermes universitaires ?

芦 Chaque acad茅mique qui a un projet de recherche en cours, chaque m茅morant路e ou th茅sard路e qui doit venir sur les fermes, doit faire une demande pour voir si elle路il peut venir, et si oui, dans quelles conditions. Nous faisons nos recommandations mais nous ne prenons pas la d茅cision finale qui d茅pend du vice-recteur de secteur.

Il y a une partie des projets qui sont tomb茅s 脿 l鈥檈au, par exemple ceux qui n茅cessitent beaucoup de travailleurs et travailleuses en m锚me temps au m锚me endroit et donc trop d鈥檌nteractions sociales. Mais les projets o霉 la personne se retrouve seule dans son champ 脿 faire des mesures, si elle a l鈥檃ccord, doit seulement pr茅venir qu鈥檈lle sera pr茅sente : il n鈥檡 a aucun risque sanitaire. 禄

Est-ce que votre programme de semis a chang茅 ?

芦 Rien n鈥檃 chang茅. Si on ne plante pas maintenant, on n鈥檃 pas de saison 2020. Ce qu鈥檕n s猫me maintenant sera r茅colt茅 de l鈥櫭﹖茅 jusqu鈥櫭� l鈥檃utomne. On a besoin d鈥檈ntretenir nos cultures, de d茅sherber et de semer. Et c鈥檈st pour 莽a qu'on nous autorise 脿 continuer 脿 travailler. C'est comme pour nos animaux : on doit les nourrir, on ne peut pas les mettre sur 鈥減ause鈥�.

Nos activit茅s permettent la continuit茅. Par exemple, quand on a besoin du tracteur, on le d茅sinfecte et on peut partir travailler une demi-journ茅e sans risque de contamination. 禄

Les fermes universitaires font habituellement appel 脿 plusieurs jobistes tout au long de l鈥檃nn茅e. Continuent-ils et elles 脿 travailler en ce moment ?

芦 Nous avons moins d鈥檃ctivit茅 donc nous avons moins de besoins. Le repiquage du mara卯chage demande plus de main-d'艙uvre donc certains 茅tudiant路es jobistes travaillent encore. Mais c鈥檈st particulier, d鈥檋abitude les semis se font en 茅tant en grande interaction avec les autres mais l脿, chacun est s茅par茅路e de plusieurs m猫tres ou l鈥檜n路e est en serre et l鈥檃utre est au champ.

Quand nous devrons r茅colter, il faudra 锚tre plusieurs sur un cr茅neau court pour ne pas 茅tendre la r茅colte sur une trop longue p茅riode, donc nous aurons besoin de plus de jobistes. Mais la question ne se posera pas avant fin mai, voire juin. On verra quelle sera la situation 脿 ce moment-l脿. 禄

Est-ce qu鈥檌l y a des pr茅cautions sanitaires suppl茅mentaires vis-脿-vis de la cha卯ne de production ?

芦 Il n鈥檡 a pas de pr茅cautions sanitaires qui ont 茅t茅 茅dit茅es par l鈥橝FSCA pour l鈥檃griculture si ce n鈥檈st que le consommateur doit bien laver ses l茅gumes.

Les pr茅cautions sanitaires se prennent surtout sur les interactions humaines. Quand il y a transfert d鈥檜ne marchandise vers une autre personne, dans notre cas quand on passe d鈥檜ne caisse de mara卯chage 脿 une caisse des 茅quipes de la Croix-Rouge (voir encadr茅), alors on porte des gants et on se tient 脿 plus d鈥�1m50 les uns des autres. 禄

Un petit conseil de saison pour les consommateurs en confinement que nous sommes ?

芦 Profitez de ce moment pour aller voir tou路tes les petit路es mara卯cher路es autour de chez vous. Elles路Ils ont des produits de qualit茅 ! Les premiers l茅gumes primeurs vont arriver et on a encore des carottes parfaites.

Si vous avez un jardin, c鈥檈st peut-锚tre l鈥檕ccasion de reprendre la main verte et commencer ou recommencer 脿 jardiner. Tant qu鈥檕n est chez soi, autant joindre l鈥檜tile 脿 l鈥檃gr茅able ! 禄

Don des l茅gumes de l'UCLouvain 脿 la Croix-Rouge Habituellement, les l茅gumes cultiv茅s aux fermes universitaires de Louvain sont destin茅s aux cuisines de nos restaurants universitaires (Restos U et Louvain House). Ces 茅tablissements sont temporairement ferm茅s conform茅ment aux mesures gouvernementales. Les fermes ont donc d茅cid茅 de faire don de leurs l茅gumes frais aux banques alimentaires via la Croix-Rouge pour fournir les 茅piceries solidaires du Brabant wallon. Notamment l鈥櫭﹑icerie du Centre Placet qui accueille de nombreux membres de notre communaut茅 茅tudiante et des habitant路es de Louvain-la-Neuve qui connaissent des difficult茅s financi猫res.